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2005/09/27

ナッツ類は糖尿病にいい!

どんよりとした関東地方ですが、みなさんの地域の天気はいかがでしょうか?

さて、昨日御紹介しましたお話の中で、ナッツ類を摂るといいですよ!と申し上げました。

実はこのお話いくつかのパターンがあるのですが、ここではあのハーバード大学が発表し、ナッツ類は糖尿病にいいというお話をさせていただきます。

ハーバード大学の公衆衛生学部によると、アーモンドを始めとするナッツ類を週5回以上摂取する事により 2型糖尿病の発症率が30%低下した、というのです。

アーモンドに含まれる栄養成分には血糖値を下げる働きがあるそうです。中でも、アーモンドに含まれるマグネシウムやクロムなどのミネラル分には、糖尿病と深いかかわりのあるインシュリンの分泌やその働きを助ける効果があるとのこと。

ちなみに、ダイエットの敵は以前お話しましたように、空腹時血糖と食後の血糖の開き具合に大きく関係しているとの研究結果があります。

太っている人は、この差が大きいため、ドカ食いする傾向が強く、その結果体重増加につながると言います。

したがって、アーモンドをはじめとするナッツ類を上手に取ることで、インシュリンの分泌を上手にコントロールすることが可能となるならば、ドカ食いを抑制することが可能となり、ダイエット効果も期待できるというものです。

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