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2005/10/06

秋なすは、嫁に食わせ!

今日の朝方は、北海道で10度以下、鹿児島で25度と、非常に温度差のある一日でした。

気温の差を見ても、日本は狭いようで広いですね。

だんだん秋も深まる中で、ナイスなナスのお話。

nasu

秋茄子は嫁に食わすな、と言う諺がありますが、嫁さんにこそナスを食べさせて上げましょう!

なすには、あの独特な紫紺色に「ナスニン」と呼ばれるアントシアン系の色素が含まれています。

もうこのブログでもおなじみのアントシアニン。

つまり、強い抗酸化力があるわけです。

ガン生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強く、コレステロールの吸収を抑える作用もあり、今流行のアンチエイジング=若返りに効くそうですよ。

いつまでも若く、健康でありたい奥さん、ナス料理にしてみませんか?

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