« ドカ食いを防ぐには? | トップページ | カムカム »

2005/10/02

栗、くり、クリ!

秋も本番。

今日は栗のお話です。

一昨日、実家で取れた栗を食べたのですが、今年の栗は収穫量が少ない割りに、一粒当りの大きさが大きくて、とてもおいしい栗です。

これからまだまだ食べられそうなので、とても楽しみにしています。

栗は、少量で、必要な栄養素を取ることができる、便利なナッツ系食材です。

アーモンドなどの他のナッツ系は脂質が多いのですが、栗はでんぷんが多く、脂質が少ないのが特徴です。

脂質が少ない分ヘルシー!

しかも ナッツ系の特徴であるミネラルが豊富。

主成分は、でんぷん。

でんぷんが豊富な食材には、イモ類や穀物などがありますが、栗は樹上でとれる浄化された貴重なでんぷんであり、豆類やイモ類と比較するとでんぷんの粒子がとても細かく、この細かさが、上品な味わいを生んでいるそうです。

たんぱく質・ビタミンA・B1・B2・C・カリウム等も豊富。

サツマイモと比べると、食物繊維も多い。

だから、栗を食べると大きい方がたくさん出ます!

さらに、ミネラル類も豊富で現代人に不足している人間に必要不可欠な微量要素の亜鉛が豊富です。

亜鉛が不足すると味覚障害・生殖機能の減退・肌荒れ・抜け毛等が症状がでるとされてます。

特に女性にはいいのではないでしょうか。

なお、最近わかったことで、渋皮にはポリフェノールの一種であるタンニン・プロアントシアニジンを多く含むそうです。

この物質は体の活性酸素を取り除き、ガンに有効だそうです。

そんな栗を、余すところ無く食べるレシピはこちら。

栗のレシピ 渋皮煮

  様々なダイエット方法も検索できるブログランキング banner  に参加しております!よろしかったら、こちらをポチッとお願いします!

|

« ドカ食いを防ぐには? | トップページ | カムカム »

コメント

むらさんへ

どうも、Sammyです。
コメントありがとうございます。
ところで、私もフルモニにして食欲が出ました。
対処方法は教えてもらったので、それで
やってみます。
とても気になっていることがあります。
それは、いつごろから痩せ始めますか?
むらさんは、最初の1週間で2kgやせられたんですよね。早く私もやせたいので。
レスお待ちしています。

投稿: Sammy | 2005/10/02 18:53

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/72343/6216403

この記事へのトラックバック一覧です: 栗、くり、クリ!:

« ドカ食いを防ぐには? | トップページ | カムカム »